Chladící pizza stůl Desky 200/3, MORETTI FORNI

 

Chladící stoly na přípravu pizzy jsou vybaveny speciálními keramickými deskami MONOLITE IPERGRES (materiál speciálně vyvinutý pro firmu MORETTI FORNI). Jsou charakteristické tím, že mají mnohonásobně vyšší odolnost na otírání, proti úderu, atmosférickým vlivům (změna teploty) apod. ve srovnání s tradičním granitem a jinými tradičními materiály. Všechny stoly mají chladící komoru (dvou či třídveřová) s možností vložení pekařských plechů o rozměru 600 x 400 mm a také jeden nebo dva bloky neutrálních zásuvek. Dostupné ve dvou velikostech s různým vybavením (dvířka, zásuvky, chladící nástavby). Standardně jsou chladící agregáty umístěné na pravé straně zařízení, ale existuje též možnost objednání stolu s chladícím agregátem umístěným vlevo ze strany obsluhy. V nabídce jsou rovněž chladící nástavby na stoly, ve kterých jsou uchovávány ingredience k přípravě pizzy /zelenina, sýr, houby, apod./, které rozměrově odpovídají dostupným modelům stolů. V těchto nástavbách je možno používat gastronádoby o rozměru GN 1/2 a GN 1/4 o maximální hloubce 150 mm.

 

Varianty stolu:

160/2 - chladící komora 2 dvířka + 1 blok se 3 neutrálními zásuvkami

200/3 - chladící komora 3 dvířka + 1 blok s 1 hlubokou neutrální zásuvkou

200/2C - chladící komora 2 dvířka + 1 blok se 6 neutrálními nízkými zásuvkami + 1 blok s 1 hlubokou neutrální zásuvkou

 

Základní technické parametry stolu:

DESKY 160/2 - příkon 0,22kW, napětí 230V, rozměry 1600x720x850mm (š,hl,v)

DESKY 200/3 - příkon 0,27kW, napětí 230V, rozměry 2000x720x850mm

DESKY 200/2C - příkon 0,27kW, napětí 230V, rozměry 2000x720x850mm (š,hl,v)

 

Varianty nástaveb:

160RK - chladící skleněná nástavba, kapacita 7 x GN1/4, ke stolu 160

200RK - chladící skleněná nástavba, kapacita 9 x GN1/4, ke stolům 200

 

Základní technické parametry nástaveb:

DESKY 160RK - příkon 0,14kW, napětí 230V, rozměry 1600x330x390mm

DESKY 200RK - příkon 0,14kW, napětí 230V, rozměry 2000x330x390mm

 

Pouze ilustrační foto!